Merele sunt unele dintre cele mai populare si mai cultivate fructe din lume, dar putini dintre noi cunoastem varietatea de soiuri autohtone care au fost cultivate in Romania de-a lungul timpului. Acestea nu doar ca au o istorie bogata, dar sunt si o parte esentiala a culturii si agriculturii romanesti. Vom explora cateva dintre cele mai vechi si apreciate soiuri de mere romanesti, fiecare cu caracteristicile sale unice si povestea sa fascinanta.
Frumusica de Voinești
Frumusica de Voinesti este un soi romanesc vechi care provine din zona Voinești, judetul Dambovita. Acest tip de mar este cunoscut pentru gustul sau dulce-acrisor si textura sa crocanta, fiind extrem de popular in randul celor care prefera merele proaspete pentru consum direct.
Frumusica de Voinesti se remarca prin cateva caracteristici distincte:
- Culoare: Merele acestui soi au o culoare rosu-aprins, cu dungi verzi si galbene, oferindu-le un aspect atragator.
- Marime: Fructele sunt de marime medie, fiind foarte potrivite pentru gustari rapide.
- Aroma: Gustul dulce-acrisor este potentat de o aroma subtila, care face acest soi de mar deosebit de placut.
- Rezistenta: Acest soi este rezistent la boli si daunatori, ceea ce il face o alegere populara pentru cultivatorii locali.
- Sezon: Frumusica de Voinesti se culege de obicei la sfarsitul verii si inceputul toamnei.
Este un soi indragit nu doar pentru gustul sau inconfundabil, ci si pentru faptul ca poate fi pastrat timp indelungat fara sa-si piarda din calitate. Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultura din Maracineni a realizat studii asupra acestui soi, confirmandu-i adaptabilitatea excelenta la conditiile climatice din Romania.
Domnesti
Un alt soi romanesc cu o istorie lunga este Domnesti, originar din zona Argesului. Acest soi se remarca prin fructele sale mari, cu o aroma intensa si un gust dulce, fiind o alegere populara pentru deserturi si preparate culinare.
Caracteristicile sale includ:
- Culoare: Domnesti are o culoare galben-aurie cu nuante de roz, oferindu-i o aparitie deosebita.
- Textura: Textura sa este fina si suculenta, fiind foarte apreciata in randul consumatorilor.
- Aroma: Este un soi extrem de parfumat, cu o aroma care persista si dupa procesare.
- Utilizare: Datorita calitatilor sale, este adesea folosit in prepararea gemurilor, compoturilor si a placintelor.
- Productivitate: Este un soi cu o productivitate ridicata, ceea ce il face o alegere viabila pentru agricultori.
Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Bucuresti a efectuat cercetari privind potentialul acestui soi in vederea extinderii cultivarii lui la nivel national.
Rachitele
Rachitele este un soi care si-a castigat locul in inimile multor romani datorita gustului sau unic si a rezistentei la conditii meteorologice diverse. Acest soi provine din zona Transilvaniei si este recunoscut pentru fructele sale mici si intens colorate.
Principalele caracteristici ale soiului Rachitele sunt:
- Culoare: Fructele sunt de obicei rosii, cu mici pete galbene sau verzi.
- Gust: Gustul este dulce-acrisor, cu un echilibru perfect intre cele doua arome.
- Rezistenta: Este un soi rezistent la inghet si seceta, ceea ce il face ideal pentru zonele cu clima mai aspra.
- Perioada de recoltare: Rachitele se culeg de obicei la inceputul toamnei, fiind unul dintre primele soiuri care ajung la maturitate.
- Longevitate: Se pastreaza foarte bine chiar si cateva luni dupa recoltare, fara a-si pierde aroma sau textura.
Studiile efectuate de catre Academia de Stiinte Agricole si Silvice “Gheorghe Ionescu-Sisesti” au aratat ca Rachitele este un soi cu un potential ridicat pentru export, datorita rezistentei si calitatii sale superioare.
Jonathan de Cluj
Jonathan de Cluj este un soi de mar care si-a construit o reputatie solida atat pe plan local, cat si international. Cu o istorie care se intinde pe mai multe decenii, acest soi este cunoscut pentru productivitatea sa si pentru calitatile organoleptice deosebite.
Caracteristicile esentiale ale acestui soi sunt:
- Culoare: Marul Jonathan de Cluj are o culoare rosu intens, cu striatii galbene.
- Textura: Textura este crocanta si suculenta, fiind foarte apreciata de consumatori.
- Gust: Gustul este dulce-acrisor, cu o aroma delicata care il face potrivit pentru o varietate de preparate culinare.
- Utilizari: Este adesea folosit in industria de patiserie si cofetarie, dar si in productia de cidru si alte bauturi.
- Productivitate: Soiul este foarte productiv, oferind recolte consistente an de an.
Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Biotehnologii in Horticultura a studiat acest soi, subliniind potentialul sau pentru integrarea in proiecte de dezvoltare rurala durabila.
Moțate de Voinești
Moțate de Voinesti este un alt soi care isi are originile in zona Dambovitei, fiind o varietate traditionala foarte apreciata pentru rezistenta si gustul sau deosebit. Cu o productie stabila, acest soi continua sa fie cultivat pe scara larga in Romania.
Detalii despre Moțate de Voinești:
- Culoare: Fructele au o culoare galben-verzui, cu pete de rosu intens.
- Textura: Textura este crocanta, desi fructele sunt foarte suculente.
- Gust: Gustul este dulce, cu un retrogust usor amarui care sporeste complexitatea aromatica.
- Rezistenta: Acest soi este foarte rezistent la boli si daunatori, facand din el o optiune durabila pentru agricultura ecologica.
- Perioada de recoltare: Moțate de Voinesti se recolteaza de obicei spre mijlocul toamnei, oferind fructe care pot fi pastrate pe tot parcursul iernii.
Academia Romana, prin sectia de Stiinte Agricole si Silvice, a publicat numeroase articole care subliniaza importanta acestui soi in conservarea biodiversitatii pomicole locale.
Pătule
Soiul Pătule este cunoscut in special in zona de sud a Romaniei, fiind un mar care se bucura de o popularitate constanta datorita rezistentei sale la conditiile de mediu si bolilor. Este un soi foarte adaptabil, ceea ce il face ideal pentru o gama variata de peisaje agricole.
Caracteristici esentiale ale soiului Pătule:
- Culoare: Fructele sunt de obicei verzi, cu nuante de galben palid.
- Textura: Textura este ferma, dar foarte suculenta, fiind ideala pentru consum in stare proaspata.
- Gust: Gustul este dulce, cu o aciditate moderata care adauga profunzime aromatica.
- Rezistenta: Soiul este foarte rezistent la daunatori si boli, fiind o alegere populara pentru culturile ecologice.
- Utilizare: Este potrivit atat pentru consum direct, cat si pentru prepararea gemurilor si compoturilor.
Studiile efectuate de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale au evidentiat potentialul acestui soi in cadrul programelor de sustenabilitate si agricultura ecologica.
Ionatan
Soiul Ionatan este unul dintre cele mai vechi si mai apreciate soiuri de mere din Romania. Cu o istorie bogata care dateaza de secole, acest soi a fost intotdeauna un favorit in randul cultivatorilor si consumatorilor deopotriva.
Caracteristici distinctive ale soiului Ionatan:
- Culoare: Fructele sunt rosii, cu o tenta de galben spre partea de jos.
- Textura: Textura este fina si crocanta, oferind o experienta placuta la fiecare muscatura.
- Gust: Gustul este echilibrat intre dulce si acrisor, facandu-l potrivit pentru o varietate de utilizari culinare.
- Rezistenta: Soiul Ionatan este relativ rezistent la boli comune, cum ar fi rapanul si fainarea.
- Sezon de recoltare: Recoltarea are loc de obicei in luna septembrie, oferind fructe care pot fi consumate imediat sau pastrate pentru perioade mai lungi.
Conform informatiilor publicate de Oficiul National al Viei si Produselor Vitivinicole, Ionatan este un soi cu un potential economic semnificativ, fiind adesea folosit in programele de dezvoltare rurala si agricola.
