Importanta strugurilor de masa
In industria viticola, strugurii de masa joaca un rol esential, nu doar datorita gustului lor, dar si pentru contributia lor la o dieta sanatoasa. Spre deosebire de strugurii folositi pentru vinificatie, strugurii de masa sunt cultivati special pentru a fi savurati in forma proaspata. In Romania, conform datelor oferite de Institutul National de Statistica, productia de struguri de masa a crescut constant in ultimii ani, fiind un sector din ce in ce mai important pentru economia agricola.
Strugurii de masa sunt o sursa valoroasa de vitamine si antioxidanti, contribuind la o alimentatie echilibrata si la intarirea sistemului imunitar. Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda consumul zilnic de fructe, inclusiv struguri, pentru a reduce riscul de boli cronice. In acest context, alegerea celor mai bune soiuri de struguri de masa devine o prioritate pentru multi consumatori.
Soiul Thompson Seedless
Unul dintre cele mai populare soiuri de struguri de masa la nivel mondial este Thompson Seedless. Acesta este cunoscut pentru bobitele sale fara samburi, de culoare verde-galbui si pentru textura crocanta si dulce. Originar din California, acest soi a fost dezvoltat la inceputul secolului XX si a devenit rapid un favorit datorita versatilitatii sale.
Caracteristicile principale ale acestui soi includ:
- Fara samburi: Thompson Seedless este ideal pentru consumul direct, fara a necesita efortul de a indeparta samburii.
- Dulceata naturala: Gustul sau dulce si aromat il face potrivit atat pentru consumul proaspat, cat si pentru prepararea de stafide.
- Aspect atragator: Bobitele sunt uniform colorate si au o forma alungita, ceea ce le confera un aspect atractiv.
- Rezistenta la transport: Datorita pielitei sale subtiri, dar rezistente, acest soi suporta bine transportul pe distante lungi.
- Pastrare indelungata: Are o capacitate buna de pastrare, fiind potrivit pentru depozitare pe o perioada mai lunga.
In Romania, acest soi este cultivat in special in zonele cu climat favorabil, precum Dobrogea si Oltenia. Agricultura moderna a permis ameliorarea conditiilor de cultivare, pentru a asigura o productie constanta si de calitate. Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale sprijina fermierii prin diferite programe de finantare, pentru a imbunatati tehnologia de cultivare si a creste competitivitatea pe piata internationala.
Soiul Red Globe
Red Globe este un alt soi renumit, apreciat pentru bobitele sale mari, de culoare rosie, si gustul dulce-acrisor. Acest soi este originar din California, dar s-a raspandit rapid in intreaga lume datorita adaptabilitatii sale si aspectului impresionant.
Caracteristicile principale ale soiului Red Globe sunt:
- Bobite mari: Dimensiunea mare a bobitelor de Red Globe le face sa fie o optiune atractiva pentru farfuriile de fructe sau pentru decor.
- Culoare atragatoare: Culoarea intensa, rosie, il face usor de recunoscut si atragator pentru consumatori.
- Textura crocanta: Pielita groasa asigura o textura crocanta si rezistenta la deteriorare.
- Gust dulce-acrisor: Acesta este un soi apreciat pentru echilibrul perfect intre dulceata si aciditate.
- Versatilitate: Poate fi consumat proaspat sau utilizat in diverse preparate culinare.
In Romania, Red Globe este cultivat in special in regiunile cu un climat mai cald si insorit, cum ar fi Muntenia si Dobrogea. Acest soi beneficiaza de sustinerea unor proiecte de cercetare si dezvoltare finantate de Uniunea Europeana, care vizeaza imbunatatirea tehnicilor de cultivare si cresterea randamentului. Institutul National pentru Cercetare-Dezvoltare in Horticultura activeaza pentru a oferi fermierilor cunostinte de specialitate si asistenta tehnica.
Soiul Muscat de Hamburg
Un alt soi de struguri de masa foarte apreciat este Muscat de Hamburg, cunoscut pentru aroma sa distinctiva de muscat. Acest soi se remarca prin bobitele sale de culoare neagra sau violet inchis si gustul fructat, intens.
Caracteristicile principale ale soiului Muscat de Hamburg includ:
- Aroma intensa: Gustul sau este inconfundabil, cu o aroma florala de muscat, extrem de apreciata de consumatori.
- Culoare inchisa: Bobitele au o culoare neagra sau violet, ceea ce le face sa fie deosebit de atractive.
- Textura suculenta: Strugurii sunt suculenti, oferind o experienta deosebita la degustare.
- Utilizare variata: Pot fi consumati atat proaspeti, cat si folositi in deserturi sau salate.
- Adaptabilitate: Se adapteaza bine la diferite conditii de sol si clima, fiind un soi versatil.
In Romania, Muscat de Hamburg este un soi cultivat cu succes in zonele colinare si de podis, unde beneficiaza de un microclimat favorabil. Programele de sustinere agricola derulate de Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale au permis extinderea suprafetelor cultivate si cresterea eficientei in productie. Acest soi este apreciat atat pe piata interna, cat si pentru export, datorita calitatilor sale organoleptice deosebite.
Soiul Italia
Soiul Italia este recunoscut pentru bobitele sale mari, de culoare galben-verzui si gustul dulce, cu aroma subtila de mosc. Acest soi a fost dezvoltat in Italia la sfarsitul secolului XIX si a devenit rapid popular datorita caracteristicilor sale unice.
Caracteristicile principale ale soiului Italia sunt:
- Bobite mari: Dimensiunile mari ale bobitelor sunt atractive pentru consumatori si ideale pentru prezentari elegante.
- Aroma de mosc: Gustul sau este completat de o aroma subtila de mosc, oferind o experienta deosebita.
- Textura ferma: Strugurii au o textura ferma, care ii face rezistenti la manipulare si transport.
- Versatilitate culinara: Pot fi folositi atat in preparate culinare, cat si pentru consumul proaspat.
- Adaptabilitate: Se adapteaza bine la diferite conditii de climat, fiind un soi rezistent si usor de cultivat.
In Romania, cultivarea soiului Italia este concentrata in special in regiunile sudice, unde conditiile climatice sunt similare cu cele din zona de origine. Programele de cercetare si dezvoltare din cadrul Universitatii de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti contribuie la optimizarea tehnicilor de productie si la imbunatatirea calitatii productiei.
Soiul Cardinal
Soiul Cardinal este cunoscut pentru bobitele sale mari, de culoare rosie, si gustul dulce, cu o nota subtila de aciditate. Acest soi a fost dezvoltat in California si s-a raspandit rapid datorita adaptabilitatii sale si aspectului atragator.
Caracteristicile principale ale soiului Cardinal includ:
- Culoare intensa: Bobitele de culoare rosie sunt atractive pentru consumatori si ideale pentru prezentari vizuale.
- Textura crocanta: Pielita subtire, dar rezistenta, ofera o textura crocanta.
- Gust dulce: Gustul dulce, cu o nota subtila de aciditate, este foarte apreciat de catre consumatori.
- Rezistenta la transport: Strugurii Cardinal sunt rezistenti la transport datorita texturii lor.
- Versatilitate: Pot fi consumati proaspeti sau folositi in diverse preparate culinare.
In Romania, acest soi este cultivat in special in zonele cu climat mai cald, cum ar fi Oltenia si Dobrogea. Programele de sustinere guvernamentala si fondurile europene au contribuit la modernizarea metodelor de cultivare si la cresterea productivitatii. Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Biotehnologii in Horticultura joaca un rol activ in promovarea inovatiilor in acest sector.
Soiul Victoria
Soiul Victoria este un soi romanesc, obtinut prin incrucisarea mai multor varietati, si este apreciat pentru bobitele sale mari, de culoare galben-verzui, si gustul dulce. Acest soi este recunoscut pentru productivitatea sa ridicata si rezistenta la boli.
Caracteristicile principale ale soiului Victoria sunt:
- Bobite mari: Dimensiunea mare a bobitelor de Victoria le face foarte atractive pentru consumatori.
- Culoare galben-verzui: Culoarea placuta este un factor important in atractivitatea acestui soi.
- Gust dulce: Strugurii Victoria sunt cunoscuti pentru gustul lor dulce si aromat.
- Productivitate ridicata: Acest soi se remarca prin productivitatea sa ridicata, fiind preferat de multi fermieri.
- Rezistenta la boli: Este un soi rezistent la principalele boli ale vitei de vie, ceea ce faciliteaza intretinerea.
Victoria este un soi cultivat cu succes in toata Romania, fiind adaptabil la diverse tipuri de sol si conditii climatice. Programele de cercetare si dezvoltare derulate de Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj-Napoca au contribuit la imbunatatirea performantelor acestui soi, facandu-l o optiune viabila pentru piata interna si externa.
Soiul Flame Seedless
Soiul Flame Seedless este apreciat pentru bobitele sale de culoare rosie, fara samburi, si gustul dulce, cu o textura crocanta. Acest soi este originar din California si este perfect pentru consumul proaspat.
Caracteristicile principale ale soiului Flame Seedless sunt:
- Fara samburi: Flame Seedless este ideal pentru consumul direct, fara complicatii.
- Culoare rosie: Culoarea sa rosie vibranta este un factor major in atractivitatea sa.
- Textura crocanta: Acest soi este cunoscut pentru textura sa crocanta, care ofera o experienta placuta la degustare.
- Gust dulce: Gustul dulce il face potrivit pentru a fi consumat ca atare sau in preparate dulci.
- Rezistenta la transport: Flame Seedless este rezistent la transport, facandu-l o optiune viabila pentru export.
In Romania, acest soi este cultivat in zonele cu clima favorabila, precum Dobrogea si Banat. Programele de sustinere agricola derulate la nivel national si european au contribuit la dezvoltarea tehnologiilor de productie si la cresterea competitivitatii acestui soi pe piata internationala. Organizatia Internationala a Viei si Vinului ofera resurse si suport pentru fermierii care doresc sa adopte practici moderne de cultivare.
