Focul bacterian, cauzat de Erwinia amylovora, reprezinta o amenintare majora pentru livezile de par din Europa si America de Nord. Alegerea soiurilor rezistente sau tolerante este una dintre cele mai eficiente masuri pentru a reduce pierderile si a limita inputurile costisitoare de protectie. In randurile urmatoare prezentam soiuri de par cu rezistenta confirmata in incercari de lunga durata, alaturi de date practice si repere oferite de institutii precum EPPO, EFSA, USDA-ARS si centre de cercetare pomicola.
De ce conteaza rezistenta genetica la focul bacterian
Rezistenta genetica nu inseamna imunitate, dar reduce semnificativ numarul de infectii, lungimea leziunilor si necesarul de interventii. EPPO Global Database (accesata 2025) listeaza Erwinia amylovora ca organism reglementat si prezent in peste 50 de tari, inclusiv in majoritatea regiunilor pomicole din Europa centrala si de nord. Evaluari sintetizate de EFSA indica faptul ca, in anii favorabili infectiilor, pierderile de productie la par pot depasi 30–50% in livezile cu soiuri foarte sensibile, iar pierderile la materialul tanar (pepiniere) pot ajunge la 70–80% in focare severe. In practica, soiurile clasificate drept rezistente reduc incidenta atacului cu aproximativ 30–80% fata de martori sensibili (ex. Bartlett), in functie de presiunea bacteriana si de tehnologia aplicata.
Modelele de avertizare, precum Maryblyt si CougarBlight, utilizate pe scara larga de serviciile de extensie nord-americane si europene in 2024–2025, considera un prag EIP (Epiphytic Infection Potential) de 100 ca indicator de risc ridicat in perioada infloritului. Asta inseamna ca, chiar si cu un soi mai rezistent, combinatia intre inflorire, temperaturi de 18–29 C si perioade de umezire de cateva ore poate declansa infectii. De aceea, selectia soiului este o baza solida, dar strategia performanta include si igiena culturala, taierea corecta si monitorizarea riscului. In Romania, statiuni pomicole si ICDP Maracineni subliniaza constant, in rapoarte recente, ca alegerea soiului si a portaltoiului este primul filtru in reducerea pierderilor.
Soiurile canadiene Harrow: nucleul rezistentei moderne
Programul AAFC Harrow (Agriculture and Agri-Food Canada) a devenit un reper pentru ameliorarea rezistentei la focul bacterian. Soiurile Harrow Sweet, Harrow Delight si Harovin Sundown (adesea comercializat drept HW624) au demonstrat, in incercari de multi ani, rate semnificativ mai mici de lastari afectati comparativ cu Bartlett sau Bosc. Date sintetizate in buletinele de testare arata ca Harrow Sweet poate inregistra cu 50–70% mai putine “strikes” pe lastari fata de Bartlett in inoculari controlate, iar in camp deschis diferenta se mentine, desi variaza in functie de sezon si presiunea patogenului. In plus, calitatea fructului ramane competitiva: Harrow Sweet atinge frecvent 12–14 Brix, textura fina si capacitate buna de depozitare pe termen mediu.
Harrow Delight este mai timpuriu, cu o aroma placuta si toleranta buna, in timp ce Harovin Sundown mizeaza pe fructe mari, pielita rezistenta si comportament stabil in postrecoltare. Pentru pomicultori, avantajul esential al acestor soiuri este ca mentin productia chiar in ani cu EIP ridicat, reducand necesarul de tratamente si interventii corective.
Puncte cheie pentru seria Harrow:
- Reducere tipica a severitatii atacului cu 30–70% fata de martori sensibili, in functie de sezon.
- Fereastra de recoltare: Harrow Delight – timpuriu; Harrow Sweet – mijlociu; Harovin Sundown – mijlociu-tarziu.
- Valori Brix frecvente de 12–14, cu textura suculenta si echilibru zahar-acid.
- Capacitate buna de depozitare (4–8 saptamani in conditii optime, in functie de soi).
- Compatibilitate buna cu portaltoii OHxF 87 si 97, utilizati pe scara larga pentru rezistenta suplimentara.
Selectii USDA-ARS: Blake’s Pride, Shenandoah, Potomac, Honeysweet, Magness
USDA-ARS (Kearneysville) a pus accent pe rezistenta, calitate si constanta productiei. Blake’s Pride este cunoscut pentru toleranta ridicata si fructe dulci-aromate, potrivite consumului in stare proaspata. Shenandoah ofera calibru bun si depozitare peste medie (adesea 8–12 saptamani la frig), iar Potomac se remarca prin textura si gust curat. Honeysweet are influenta “Seckel”, asigurand un profil aromatic distinct, in timp ce Magness, desi are ritm de intrare pe rod ceva mai lent, compenseaza prin calitate si o rezistenta notabila la focul bacterian. Evaluari comparative din programe de extensie nord-americane (2018–2024) pozitioneaza in mod constant aceste soiuri in categoriile “rezistent” sau “moderatamente rezistent”.
In testele de camp pe termen lung, diferenta fata de Bartlett sau Comice este vizibila: mai putine cancre pe lastari, refacere mai rapida a coroanei si mortalitate mult redusa la pomii tineri. Practic, pomicultorii raporteaza o reducere a pierderilor in blocuri mixte cu 20–40% atunci cand ponderea soiurilor rezistente depaseste 50% din suprafata parcursului.
Cinci criterii de urmarit la selectiile USDA-ARS:
- Clasificarea rezistentei: “rezistent”/“moderatamente rezistent” in ghidurile extension recente.
- Sezonalitate: de la mijlociu la tarziu, permitand esalonarea recoltarii.
- Depozitare: 6–12 saptamani pentru Shenandoah si Potomac, in functie de conditii.
- Calibru si fermitate: potrivite pentru piata de fructe proaspete si ambalare moderna.
- Comportament stabil in ani cu EIP peste 100, cand soiurile sensibile cedeaza rapid.
Soiuri europene cultivate pe scara larga: Conference, Concorde si altele
In Europa de Vest, Conference ramane un pilon datorita robustetii si tolerantei relative la focul bacterian. Desi nu este “imun”, in multe rapoarte de teren are o susceptibilitate mai scazuta decat Bartlett, ceea ce conduce la pierderi mai mici in sezoanele cu risc. In tarile Benelux, Conference depaseste adesea 80% din suprafata de par comercial, iar sistemele de management integrate raportate de institute nationale au redus incidentele severe prin combinatia dintre soi, taiere si avertizare. Concorde (hibrid Conference x Comice) pastreaza parte din calitatea gustativa a lui Comice, dar cu un profil de toleranta mai bun decat acesta din urma.
In testari efectuate in ultimul deceniu, inclusiv in retele europene si la statiuni din Romania, Conference si Concorde au inregistrat, in medie, cu 20–40% mai putine simptome comparativ cu martori foarte sensibili. Asta nu elimina riscul, mai ales in anii cu inflorire lunga si ploi intermitente, dar ofera o plasa de siguranta agronomica. Pentru fermele care urmaresc piata europeana, important este ca aceste soiuri sunt bine cunoscute logistic (postrecoltare, ambalare), avand predictibilitate in lanturile comerciale.
Pere asiatice si rezistenta: Shinko, Shinseiki, Kosui, Niitaka
Perele asiatice (Pyrus pyrifolia) aduc o variabilitate interesanta de rezistenta. Shinko este frecvent citat ca avand o toleranta buna la focul bacterian, reflectata in mai putine lastari afectati si cancre superficiale in testele de camp. Shinseiki prezinta o toleranta moderata, in timp ce Kosui si, in anumite conditii, Niitaka pot fi mai sensibile, necesitand atentie sporita in perioadele de inflorire si crestere activa. Din punct de vedere comercial, aceste soiuri ofera avantajul texturii crocante si al acceptarii bune pe segmente de nisa, insa cer o conduita atenta de management pentru a preveni aparitia focarelor pe lemn tanar.
In anii 2024–2025, recomandarile publicate de servicii de extensie din SUA si Asia subliniaza ca perele asiatice rezistente nu inlocuiesc monitorizarea cu modele precum Maryblyt: cand EIP trece peste 100, igiena si taierile curajoase pe lemn sanatos (20–30 cm sub tesutul afectat) devin obligatorii. Acolo unde se cultiva mixt cu europene, amplasarea blocurilor Shinko/Shinseiki in pozitii bine aerisite si utilizarea portaltoilor rezistenti (ex. OHxF) imbunatatesc suplimentar securitatea fitosanitara.
Hibrizi si soiuri rustice: Kieffer, Orient, Garber, Seckel
Hibrizii traditionali Kieffer, Orient si Garber, rezultati din incrucisari intre Pyrus communis si P. pyrifolia, sunt cunoscuti pentru robustete si toleranta superioara la focul bacterian comparativ cu multe soiuri europene clasice. Fructele pot avea o textura mai ferma si o destinatie mixta (proaspata, procesare), dar pentru zone cu presiune ridicata de Erwinia amylovora, aceste optiuni raman relevante economic. Kieffer, de pilda, este frecvent mentionat in registrele de extensie nord-americane ca fiind “tolerant”, cu rate scazute de mortalitate a pomilor tineri in anii nefavorabili. Seckel, chiar daca are fructe mici, impresioneaza prin rezistenta si aroma deosebita, motiv pentru care este folosit si ca parinte in programele de ameliorare.
Rapoartele compilate in perioada 2019–2024 arata ca livezile care includ 20–30% din suprafata in hibrizi rustici reduc necesarul de interventii corective in anii cu risc mare (EIP ridicat, flori ranite de grindina) si atenueaza pierderile de productivitate. Pentru fermele mixte, alinierea calendarului de coacere cu cererea pietei si planul de recoltare esalonata poate transforma aceste soiuri in amortizoare eficiente ale riscului fitosanitar.
Portaltoi cu rezistenta la focul bacterian: OHxF 87, 97, 333 si alternative
Rezistenta nu vine doar din soi, ci si din portaltoi. Seriile Old Home x Farmingdale (OHxF) sunt standardul actual in multe pepiniere datorita tolerantei la focul bacterian si a compatibilitatii bune cu o gama larga de soiuri. OHxF 87 furnizeaza un control al vigorii spre 70% din vigoarea parului franc, in timp ce OHxF 97 urca spre 90–100%, fiind potrivit pentru soluri mai sarace si sisteme cu coroane ample. OHxF 333 se pozitioneaza ca o optiune de vigoare intermediara cu rezistenta buna. Prin contrast, portaltoii de gutui (ex. BA 29), desi utili pentru controlul vigoarei si intrare rapida pe rod, pot avea susceptibilitate mai mare la focul bacterian si necesita atentie sporita, inclusiv intermediar de compatibilitate in unele cazuri.
Date utile pentru alegerea portaltoiului:
- OHxF 87: aprox. 70% din vigoarea francului; rezistenta buna la focul bacterian; ancorare solida.
- OHxF 97: 90–100% vigoare; recomandat pentru soluri mai slabe; rezistenta buna la foc.
- OHxF 333: vigoare intermediara; echilibru intre productivitate si rezistenta.
- Gutui BA 29: 50–60% vigoare, dar sensibilitate mai mare; necesita management strict.
- Reduceri raportate ale cancrelor pe lastari de 40–60% pe OHxF fata de gutui in incercari controlate.
Ghid practic de selectie si management integrat in 2024–2025
Selectia soiurilor rezistente trebuie corelata cu piata, clima locala si infrastructura tehnica. In zonele cu istoricul focarelor, combinarea unui soi rezistent (ex. Harrow Sweet, Blake’s Pride, Conference) cu portaltoi OHxF aduce o bariera logica de aparare. Datele agregate de servicii de extensie si institutii precum USDA-ARS, EPPO si EFSA subliniaza ca, fara igiena culturala si taiere corecta, beneficiul genetic se erodeaza in anii cu presiune mare. Modelarea riscului ramane esentiala: cand EIP depaseste 100 in inflorit, masurile preventive non-chimice (evitarea ranirii, eliminarea florilor ofilite, taiere “la verde” a tesuturilor afectate cu 20–30 cm sub zona brunificata) fac diferenta in evolutia focarului.
Lista de actiuni recomandate fermelor comerciale:
- Alege minimum 50% din suprafata cu soiuri “rezistente” sau “moderatamente rezistente” in blocurile cu istoric de foc.
- Opteaza pentru portaltoi OHxF in zonele cu umiditate ridicata; evita combinatii cunoscute pentru sensibilitate.
- Implementeaza modele de risc (Maryblyt/CougarBlight) si trateaza pragul EIP≥100 ca semnal operational.
- Stabileste densitati si forme de coroana care usuca rapid frunzisul (distante tipice 3,5–4,0 m intre randuri la sistem clasic ajustat).
- Inspecteaza saptamanal in inflorit si primele 6–8 saptamani postinflorit; elimina prompt sursele de inocul.
Experienta tarilor cu piete mature arata ca o structura de soiuri inteligent aleasa reduce costul pe kilogram comercializat si face ferma mai robusta la socurile climatice. Pentru informatii curate si actualizate, consultati EPPO Global Database (2025), avizele EFSA pe organismul daunator, precum si ghidurile USDA-ARS. In Romania, recomandam verificarea actualizarilor de la ICDP Maracineni si retelele locale de avertizare. Indiferent de combinatie, retineti ca rezistenta este un avantaj procentual, nu un scut absolut: performanta vine din sinergia soi–portaltoi–tehnologie–monitorizare.
